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燕麥核桃葡萄乾餅乾
有一位好朋友最近不停的在做這款餅乾
任何活動的聚會她都帶這款餅乾
請大家吃
他再三的告訴我,真的很好吃
要我也做做看
說實在的
我光看到大燕麥片,我就知道我家小孩們一定都不愛
而且還有他們討厭的核桃和葡萄乾
這...這....這.....
我還要做嗎?
但我禁不住好朋友強烈的建議
還是做了
每個餅乾麵糊25克入爐前沾上大量的大燕麥片
在烤盤上壓成扁平狀
上火170下火130烤20分
再悶10分鐘,出爐放架上置涼
我有參考孟老師餅乾書上的作法
還有模有樣的
烤好後小孩們真的連試吃都沒興趣
我拿了一塊給婆婆吃
呵~呵~老人家連連說好吃~好吃耶~
這款餅乾很有口感
有堅果香,和大燕麥片的酥酥脆脆
真的還不錯吃又養生
想起我還欠同事的餅單訂單
就用這款餅乾好了
裝盒出貨囉
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三女兒很愛跟著我做烘焙
總是當我小助手
這次她說要自己做
當送給同學的禮物
昨天晚上揉麵糰
今天一早就催著我跟她一起考
看是簡單的雙色格子
還是要些小技巧
不然接縫處會不美
呵呵國二小女生能做這樣就不錯了
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草莓口味的餅乾
最近喜歡做小點心
快速又不用技巧
擠花嘴太小了
花紋變的不明顯
應該用大一點的花嘴才會好做和好看
這款是2年前跟一位烘焙老師學的
老師已經被挖角去大陸工作了
它是用高筋麵粉做的喔
顛覆的我們做餅乾都用低筋的習慣
這款餅乾的口感又酥又脆
很讚~
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最近買了"小本廚房的手繪幸福餅乾"這本書
裡面的餅乾都好可愛喔
上星期和三小姐一起做這款 "小熊"
造型餅乾 超卡哇伊的啦
有空要再試做別款餅乾
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