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約做4個

材料
中筋麵粉300g

溫水180g(

速發酵母1/4茶匙

細砂糖10g

鹽1/4茶匙

蔥花內餡:

鹽,白胡椒,麻油(或豬油),蔥花120g

<用豬油做出來會較酥>

 

步驟

1.將溫水加入所有材料中,用手攪拌成團

<溫水部份可保留10cc慢慢視麵團搓揉乾溼狀態添加>

2.麵糰筋性變大後再繼續用手掌根部搓揉7-8分鐘

3.放入抹手許油的盆中,噴灑些水,鋼盆表面罩上濕布或保鮮膜醒置40分中

 

 

 

 

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