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快樂農夫糧糧-瘋烤米最行(一)
最近一整個很忙,就算休假還是沒空做點心
相機的照片都已經堆到了
糧糧農夫辦活動當然要捧場囉
材料有:
蛋黃(5顆剛剛好)
鮮奶(我用120g)
沙拉油
蘭姆酒
糧糧紫米粉(一打開就有撲鼻的芋頭味耶!好神奇!)
蛋白(5顆蛋白不夠另外加100g冷凍蛋白)
每次做西點有剩蛋白時
我會把它留起來冰冷凍,下次用
如果剩蛋黃就不行囉
煮菜時用掉
砂糖(減10g)
多了一倍的水覺得有點不夠
又再多加了30g
麵糊稠度
1/3蛋白混合
再全部混合
我沒有中空17公分模
6吋蛋糕模一樣可以啦
進烤箱囉
180/150 烤20分
150/180烤18分
共烤38分
出爐囉
一整個超香的
口感很濕潤耶
還有芋頭味
哈!哈!裡面有沒有偷加芋頭粉ㄚ
連挑嘴的小孩都連說好吃好吃耶!
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