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第二次做甜酒釀
上次用快鍋煮糯米飯，糊掉了。
這次用電鍋蒸了
1243克的糯米
0.65倍的水
808克水
外鍋用一杯水
開關跳起後試吃
覺得有點生
再淋了半杯熱水
外鍋加一咪咪水
開關再按下去煮
跳起來後再悶了20分
完美~
粒粒分明哦～
放涼至約50度
加300克水
我覺得不夠濕
又再加150克水
溫度約30度
佈菌再拌勻
結球的米飯要盡量搓散
裝罐
小心裝
不要掉了滿地
瓶口盡量不要沾到
裝瓶好中心挖洞
瓶壁邊的米粒都要撥下去
封瓶前
瓶口用紗布擦乾淨
裝瓶囉
7天後就可享受這美味了
開心
前一瓶我吃了一個月
感覺似乎身體有更和諧了呢！
這真是天然的保養品
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